當邁入“后技能”時代，職業(yè)教育如何進一步適應(yīng)新形勢發(fā)展？新質(zhì)生產(chǎn)力語境之下，對職業(yè)院校培養(yǎng)目標、育人方式、課程建設(shè)、評價體系等提出全新訴求，中等職業(yè)教育如何進一步夯實“基礎(chǔ)性”定位，成為撬動整個職業(yè)教育體系支點？此外，職業(yè)教育素養(yǎng)與技能、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、升學與就業(yè)在新時代如何順勢而為，破繭成蝶，回應(yīng)社會期待？特別策劃《徐州職業(yè)教育風采巡禮》一起走進江蘇省車輻中等專業(yè)學校。
匠心傳承 帶領(lǐng)學生探索美味密碼
在車輻中專的中式烹飪課上，烹飪藝術(shù)系教師宋開炳老師正在對高一年級學生示范一道家常菜榨菜肉絲，簡單的一道菜品，需要考量刀工、腌制、滑油、火候、顛勺等技巧。刀工是廚師的基本功之一，對于制作精細的菜品至關(guān)重要。車輻中專烹飪營養(yǎng)專業(yè)實訓基地擁有中式烹調(diào)，西式烹調(diào)，中西式面點等三十多個實訓室，可以滿足五百名學生同時進行實訓操作的要求。在另一個中餐烹飪實訓室的同學們正在進行宴席菜肴的制作，滿滿一桌的色香味俱全的宴席正是出自孩子們之手。
通過三年的課程學習，學生們將學會烹飪專業(yè)理論與技能的全部課程：包括熱菜制作、冷菜制作、點心制作等，涉及各種烹飪手法和技巧。同學們將學習如何使用不同的烹飪工具和設(shè)備，掌握食材的處理和加工方法，以及制作各種菜品的技巧。江蘇省車輻中等專業(yè)學校烹飪藝術(shù)系主任彭輝介紹，“學校緊貼職業(yè)崗位的實際需要，開展模塊化教學，在模塊化教學過程中，同時運用項目教學法?！?/span>教學過程中在運用“做中教 做中學”，真正實現(xiàn)了教學做合一。同時，該校積極的組織學生參與各級各類的技能大賽，通過技能大賽來提升師生的技術(shù)創(chuàng)新和技能提升。學校該專業(yè)創(chuàng)辦以來，已累計培養(yǎng)近5000名畢業(yè)生，部分已成長為行業(yè)精英，連續(xù)多年為揚州大學等高校輸送大批優(yōu)秀畢業(yè)生。師生參加各級技能大賽，獲國賽、省賽金獎、銀獎多次。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！边@句古人的智慧結(jié)晶，在現(xiàn)今的焊接專業(yè)實訓車間里得到了生動的體現(xiàn)。走進焊接實訓車間，轟鳴的機器和四濺的火花，與同學們專注的身影共同繪制出一幅生動的實踐圖景。據(jù)實習指導教師李杰介紹，學生們正在練習的仰面焊，單面焊，雙面成型立對接焊等，這些技能操作都是歷屆大賽的必考項目，同時也是大型機械、重工機械、造船廠今后上崗用到的技術(shù)操作本領(lǐng)。
隨著焊接技術(shù)專業(yè)的數(shù)字化、智能化的發(fā)展，適應(yīng)企業(yè)需求，學校的焊接專業(yè)增設(shè)了機器人焊接課程。每一個焊接的花紋，每一個熔池，每一個操作要點都要在老師的帶領(lǐng)下操作上百遍，在職業(yè)院校里，師生關(guān)系更像是師徒關(guān)系，把匠心一代代傳承下去。作為車輻中專的焊接實習指導老師丁大永，把自己比喻成“鋼鐵裁縫”他要把自己的技能毫無保留的傳承下去。
焊接廠房
學生進行焊接實操練習
把匠人的精神當做標尺 為學生們打通就業(yè)升學通道作為車輻中專的熱門專業(yè)：服裝設(shè)計與工藝。服裝制版與工藝、服裝高級定制、服裝營銷與展示等都是該專業(yè)學生必學的課程，通過系統(tǒng)的課程學習，學生們畢業(yè)后可繼續(xù)選擇到國內(nèi)知名服裝設(shè)計專業(yè)高等學府深造。“我校服裝專業(yè)是江蘇省現(xiàn)代化實訓基地，江蘇省學業(yè)水平考試考點，學生學習服裝設(shè)計服裝制作等專業(yè)課程，畢業(yè)后學生進入大學繼續(xù)深造。”該校服裝藝術(shù)系主任肖群說，就業(yè)的同學我們推薦服裝公司，從事服裝設(shè)計，服裝制作，服裝質(zhì)量檢驗等工作。
服裝工藝課 教師指導
為學生提供更多的成長成才之路 打通升學通道、提升職業(yè)教育能力
江蘇省車輻中等專業(yè)學校創(chuàng)建于1982年，建有計算機實訓中心、服裝CAD室、烹飪綜合實訓樓、電子電工實驗室、家電七合一實驗室、液壓與氣動實驗室、PLC實驗室、汽修、車工、鉗工、焊工車間、舞蹈房、琴房等60個專業(yè)實習實訓室以及高標準的信息化錄播室、學生發(fā)展中心。“未來將持續(xù)加大投入，改善辦學條件，加強隊伍建設(shè)，深化產(chǎn)教融合，穩(wěn)步推進優(yōu)質(zhì)專業(yè)建設(shè)，不斷增強職業(yè)教育適應(yīng)性和吸引一力，實現(xiàn)我校的高質(zhì)量發(fā)展?！?strong style=";padding: 0px;outline: 0px;max-width: 100%;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important">江蘇省車輻中等專業(yè)學校黨支部書記、校長王超說，學校正在積極與地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，與區(qū)域經(jīng)濟相結(jié)合，與地方政府經(jīng)濟政策相結(jié)合，圍繞升學就業(yè)兩條線，為學生提供更多的成長成才之路；一是通過職教高考、3+3中高職銜接等方式打通本?？粕龑W通道，讓更多的學生進入高校深造;二是通過職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力培養(yǎng)，幫助學生順利進入職場，為學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)奠定扎實基礎(chǔ)。
江蘇省車輻中等專業(yè)學校黨支部書記、校長王超接受采訪
近年來，江蘇省車輻中等專業(yè)學校實行“訂單式培養(yǎng)”，分別與北京淮揚村、北京西藏大廈、常州常瑞汽車部件制造有限公司、常州藍托金屬制品有限公司、常州至精精機上海雅品餐飲有限公司、上海WEG、上海虹橋機場、上海聯(lián)合利華、蘇州同程網(wǎng)、徐州賽夫特礦山安全設(shè)備有限公司、徐州東堡集團等近30家企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，學生入學就等于擁有了一份滿意的工作。
