馬上就是中秋、國慶了，你家的中秋宴食材準備的怎么樣了？月餅、螃蟹、肉品、干貨，這些近期銷售較多的食品，它們的安全情況怎么樣呢？ 9月2日上午，市市場監管局來到市區多家商超和農貿市場，抽檢了月餅、熟食和干貨等節日熱銷品，抽檢情況如何呢？

望城街坊中心農貿市場工作人員：抽檢的。

徐州市檢驗檢測中心工作人員：麻煩裝點螃蟹。

商戶：好的。拿螃蟹去。

針對中秋、國慶節日市場消費特點，根據前期征求消費者的意見，徐州市市場監管局從8月底即開展了保障食品安全的"你點我檢"抽檢活動，抽檢項目主要是市民近期關注度高、消費量大的品種。以食品中的農獸藥殘留、重金屬污染物、生物毒素、非法添加等作為重點檢驗項目，實施從農田到餐桌的全鏈條無縫監管。

徐州市檢驗檢測中心食品抽樣部部長 王震：月餅主要是比如說酸價、過氧化值，這個反映新鮮程度。如果月餅時間放的長了，它里邊的油脂會酸敗。這個會影響酸價和過氧化值這兩個指標。另外，就是一些防腐劑，另外還有微生物指標包括像菌落總數、大腸菌群、還有霉菌（等）。

據徐州市市場監管局食品藥品安全抽檢監測處相關負責人介紹，本輪計劃抽檢十七個大類、二百批次的食品，抽檢范圍包括全市范圍內的餐飲單位、商場超市，還有農貿市場。今年以來，徐州市市場監管局以發現問題、防控風險為出發點，相繼開展了元旦食品、校園食品和網絡食品等多項抽檢活動。

徐州市市場監管局食品藥品安全抽檢監測處副處長 安婷：8月25日，全市市場監管系統一共抽檢食品是35312批次。系統內的食品抽檢的千人抽檢率已經達到每千人3.37批次。整體食品的合格率始終保持在98%以上。全市的食品安全狀況總體是穩定向好的態勢。

在9月2日的抽檢過程中，月餅，是抽檢人員重點關注的食品之一。對于月餅的選購，工作人員也給出了一些建議。市民買月餅時，首先要注意看標簽內容。標簽上應注明食品名稱、配料表和保質期等重要內容。

徐州市市場監管局食品藥品安全抽檢監測處副處長 安婷：如果說這些標簽內容不全或者模糊，甚至出現一些篡改或者掩蓋的情況，建議大家就不要再購買了。第二點，因為月餅是一個高油脂的食品，它比較容易發生氧化酸敗，所以建議消費者是即買即食。

通過包裝標簽，還能看出月餅是"低糖"還是"無糖"。

徐州市市場監管局食品藥品安全抽檢監測處副處長 安婷：看這個碳水化合物，它這邊標注的是每100克含碳水化合物多少克。如果說這個地方是小于等于0.5克（每100克），它就屬于是無糖月餅。如果這個地方是小于等于5克，那么它就屬于是低糖月餅。

另外，根據國家市場監管總局頒布的《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》規定，從2022年8月15日起生產的月餅，不可以過度包裝。發現違規行為，消費者可以撥打12315進行舉報。

徐州市市場監管局食品藥品安全抽檢監測處副處長 安婷：第一個是關于包裝層數的要求，由原來最多不能超過四層改為現在最多不能超過三層。第二個是壓縮包裝空隙。第三個是對于包裝材料，降低包裝成本。對于包裝材料的要求，要求包裝材料不能使用紅木材料或者是貴金屬等。第四個方面就是混裝，就是這個包裝里面是月餅就是月餅，不能把月餅和其它的產品一起包裝。

徐州廣電記者：段玉昆

編輯：張婷